奶油生日蛋糕火龙果

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奶油生日蛋糕火龙果的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30g
玉米油 35g 细砂糖 30g
低筋面粉 50g 动物奶油 300g
糖 30g 火龙果 一个
蓝莓 适量

奶油生日蛋糕火龙果的做法

奶油生日蛋糕火龙果的做法图解1

步骤1

材料准备
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解2

步骤2

糖、油，牛奶，搅拌均匀（乳化好就是充分搅拌）
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解4

步骤4

筛入面粉
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解5

步骤5

画8字混合均匀，不可画圈易起筋
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解6

步骤6

分次加糖打法蛋清，直至提起打蛋头成直立的小三角状态
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解7

步骤7

取一半蛋清放入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻版均匀
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解8

步骤8

翻拌好后倒入剩余蛋清，继续翻拌均匀，如图状态
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解9

步骤9

倒入模具中，然后振几下振出大气泡，预热烤箱，160度上下火烤40分钟。
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解10

步骤10

取出振几下，马上反扣即可
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解11

步骤11

开裂的戚风更香
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解12

步骤12

用切片器分片
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解13

步骤13

如图
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解15

步骤15

打法至8分状态
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解16

步骤16

一层蛋糕一层奶油加水果叠加
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解17

步骤17

如图
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解18

步骤18

最后用刮刀刮出图片形状，装饰蛋糕面即可
奶油生日蛋糕火龙果的做法图解19

步骤19

完成✅

奶油生日蛋糕火龙果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载

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