猪肝茼蒿粥

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喜欢喝各种粥，最近用手机电脑的时间多，感觉眼睛有点干涩，所以买了猪肝回来，猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症，搭配了昨天蒸的没吃完的米饭，加了点茼蒿，做法简单又营养丰富……

猪肝茼蒿粥的用料

猪肝 100克 茼蒿 150克
剩米饭 1碗 盐 适量
鸡精 1克 胡椒粉 0.5克
料酒 5克

猪肝茼蒿粥的做法

#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解1

步骤1

首先把所有的食材备齐。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解2

步骤2

茼蒿洗净后，用刀切成段。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解3

步骤3

猪肝提前用适量清水浸泡1小时后，用刀切成小丁。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解4

步骤4

把切丁的猪肝，放入漏勺里，用自来水反复冲洗猪肝的血水。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解5

步骤5

把冲洗干净的猪肝放入盘中，放入料酒和胡椒粉，少许盐腌制一会。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解6

步骤6

打开万慕智能升降火锅，锅里倒入适量的清水，放入剩米饭。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解7

步骤7

盖上锅盖大火烧开后，继续煮10分钟。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解8

步骤8

看见锅中的米汤，变得越来越粘稠时。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解9

步骤9

这个时候加入腌制好的猪肝。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解10

步骤10

大火煮沸至猪肝变色断生。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解11

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解12

步骤12

再加入鸡精增加口感。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解13

步骤13

这个时候锅中倒入茼蒿。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解14

步骤14

大火继续煮至茼蒿变色即可关火。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解15

步骤15

好喝又营养丰富，而且补肝明目还补血哟，这个季节多喝点这个猪肝茼蒿粥，让皮肤变得越来越水嫩光滑哟。
#秋天怎么吃#猪肝茼蒿粥的做法图解16

步骤16

成品一

猪肝茼蒿粥的烹饪技巧

猪肝不要煮的时间太久哟，既影响口感，又会让营养流失严重哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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