生滚猪肝槐花粥

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记得小时候每年春天必吃的三大样长在树上的食材就是：榆钱、槐花和香椿…… 这三样食材具有很强的时令性，错过了季节，就只能等来年再品尝了。喜欢槐花盛开的四月，空气中弥漫这淡淡的槐花花香的味道，今天煮了槐花猪肝粥，味道棒极了……

生滚猪肝槐花粥的用料

槐花 100克 猪肝 150克
菠菜 2颗 大米 70克
糯米 30克 料酒 5克
盐 适量 鸡精 0.5克
胡椒粉 1克 枸杞 少许

生滚猪肝槐花粥的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解2

步骤2

猪肝用刀切成薄片。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解3

步骤3

把切成薄片的猪肝，用清水冲洗干净后，放入碗里，加入适量的清水，再加入料酒继续浸泡一会儿。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解4

步骤4

把槐花摘洗干净后沥干水分，大米和糯米洗净后用清水浸泡10分钟。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量清水煮沸后，把菠菜焯至变色捞出沥干水分。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解6

步骤6

把焯水的菠菜用刀切成小段，把浸泡过没有血水的猪肝洗净沥干水分。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解7

步骤7

汤锅里倒入适量的清水，放入浸泡好的大米和糯米。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解8

步骤8

盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖煮至米粥粘稠时。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解9

步骤9

先加入猪肝，大火继续煮沸后。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解10

步骤10

先加入胡椒粉调味。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解11

步骤11

再根据个人口味加入适量的盐调味。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解12

步骤12

最后放入鸡精，不喜欢的可以不放。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解13

步骤13

大火煮沸后。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解14

步骤14

先放入洗净的槐花。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解15

步骤15

再放入焯水的菠菜。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解16

步骤16

用勺子把所有的食材，搅拌均匀后，大火煮沸后即可关火。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解17

步骤17

明目清肝又营养丰富的生滚槐花猪肝粥就出锅咯。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解18

步骤18

猪肝的鲜嫩和槐花的清甜味道，让宝贝一口气喝了两碗。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解19

步骤19

喝上一口养胃又养肝明目，上网玩手机的多吃点猪肝对眼睛特别有好处哟。
#做道懒人菜，轻松享假期#生滚猪肝槐花粥的做法图解20

步骤20

成品一

生滚猪肝槐花粥的烹饪技巧

猪肝不要煮的时间太长了，以免因为煮老而影响口感，菠菜也要进行焯水，因为菠菜含有大量的草酸哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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