锅塌豆腐

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苗果果4
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锅塌豆腐的用料

黑豆腐 1块 葱 1段
姜 2片 蒜 2瓣
生抽 2勺 白胡椒粉 适量
盐 适量 水淀粉 2勺
清水 1碗 生菜叶 半片
白酒/黄酒 1勺 老抽 1勺
鸡蛋 2个 面粉 适量
白芝麻 适量

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法图解1

步骤1

所有配料切好备用
锅塌豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐先沾面粉再裹蛋液下锅炸至两面金黄
锅塌豆腐的做法图解3

步骤3

起锅热油爆香葱姜蒜，放入料理好的豆腐片
锅塌豆腐的做法图解4

步骤4

生抽、老抽、盐、胡椒粉、水调匀。炖煮片刻放入酒。勾芡装盘
锅塌豆腐的做法图解5

步骤5

撒上生菜碎、白芝麻。锅塌豆腐完成

锅塌豆腐的烹饪技巧

用白豆腐更入味，要稍微硬一些的豆腐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 苗果果4 编写，未经授权不得转载

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