糖醋虎皮鸡蛋排骨

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女儿爱吃肉，也爱吃甜，这道菜刚刚好。

糖醋虎皮鸡蛋排骨的用料

排骨 550g 料酒 1汤勺
生抽 2汤匙 白糖 1汤勺
醋 2汤勺 水 适量
生姜 10片 老抽 适量
熟白芝麻 1小把 鸡蛋 3个
土豆 半个

糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法

糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，料酒、生抽、姜片抓匀腌制，约30分钟。
糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解2

步骤2

起油锅炸提前备好的煮熟鸡蛋和土豆丁，主要为了孩子吃点菜。
糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解3

步骤3

炸至金黄色捞出备用。
糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解4

步骤4

油锅7成热，爆香葱姜，放入排骨大火翻炒，至肉块出现焦黄色。
糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解5

步骤5

锅中倒入开水，没过排骨，加入料酒，生抽，老抽，白糖和醋，中火烧20分钟
糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解6

步骤6

喝瓶啤酒，休息一下
糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解7

步骤7

时间到，放入鸡蛋，土豆，翻炒，收汁
糖醋虎皮鸡蛋排骨的做法图解8

步骤8

装盘，撒上白芝麻点缀。收拾厨房。

糖醋虎皮鸡蛋排骨的烹饪技巧

白糖根据个人喜好添加，爱吃甜尽量一步到位，甜味会沁到肉里。鸡蛋和土豆收汁时加就可以了，太早容易散。干活儿要适度，注意劳逸结合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 NPZi13 编写，未经授权不得转载

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