黄油鸡蛋素饺子

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笨莜面的故乡创意料理组
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饺子谐音交子，预意吉祥如意，过去只有在年三十晚上的年夜饭，它作为必不可少的一道主菜食；才最能体现这个预意的好兆头，这道美食是北方的特色面食，也可作为主食来食用。 在过去70年代人民生活还不很富足的时候，只有年夜饭家家户户才可以美美的吃顿饺子，平日里吃饺子都是件很奢侈的事呢！今天我就来做一道素馅饺子，我家宝很喜欢吃素馅饺子。

黄油鸡蛋素饺子的用料

面粉 300克 清水 适量
鸡蛋 9颗 泡发木耳 5朵
粉条（可不放） 半包 韭菜 少量
盐 一勺 生抽 一勺半
蚝油 一勺半 安佳黄油 5克
食用油 适量

黄油鸡蛋素饺子的做法

黄油鸡蛋素饺子的做法图解1

步骤1

先将面粉入容器放清水和面团，放旁备用。
黄油鸡蛋素饺子的做法图解2

步骤2

再将处理好的木耳，韭菜切碎备用
黄油鸡蛋素饺子的做法图解3

步骤3

鸡蛋入容器打散，锅里加入黄油和少适量食用油，油融化将鸡蛋倒入快速划散，炒熟盛出晾凉备用。
黄油鸡蛋素饺子的做法图解4

步骤4

将所有馅料需材料加入容器搅拌，加入盐食用油少量，食用油可有效防止韭菜出水，加入生抽，蚝油。搅拌均匀。
黄油鸡蛋素饺子的做法图解5

步骤5

将面团搓成长条，揪或切成均匀的剂子。
黄油鸡蛋素饺子的做法图解6

步骤6

后擀皮包饺子开始。将馅料放入皮里，对折捏紧边。
黄油鸡蛋素饺子的做法图解7

步骤7

均匀的码在竹篾片或其它光滑平整的容器上。完工了！
黄油鸡蛋素饺子的做法图解8

步骤8

开始煮饺子喽！锅里入清水烧开，如果面粉不够精道；可以在煮饺子的水里加入一勺盐来增加精性，丝毫不会影响食物的口感哦！
黄油鸡蛋素饺子的做法图解9

步骤9

开吃！饺子熟了盛入盘子，爱吃醋或酱油的可以找小碟子放少量醋或酱油加入少量芝麻油，好吃极了！

黄油鸡蛋素饺子的烹饪技巧

悄悄地告诉你们个小密秘，♥可以在煮饺子的水里加入半颗葱白，煮出来的饺子会更美味哦！如果喜欢还可以加入馅料里一些胡萝卜丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡创意料理组 编写，未经授权不得转载

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