自制蜂蜜柚子茶—每年秋天必做品

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ClaraBonnie

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马上又要进入深秋，在有寒冷秋冬季的地方，蜂蜜柚子茶帮助我们一家更好地度过冬天，预防感冒，润肺止咳。

蜂蜜柚子茶的用料

水 600ml	盐 1茶匙
棕色冰糖 260g	一个蜜柚 1kg
容量400g玻璃瓶 3个	蜂蜜 300g

蜂蜜柚子茶的做法

步骤1

准备一个蜜柚，重量在一千克左右，洗干净表皮，如图。

步骤2

在柚子的顶部划个十字，然后把柚子皮如图片一样，分成四等分完整的剥开。

步骤3

剥开后，先处理柚子皮，把柚子皮里面多余的白色部分去掉，剔成这样一厘米左右的厚度的纯绿色部分的柚子皮，处理过程中，闻到了柚子皮淡淡地清香。

步骤4

把柚子皮切成细丝。

步骤5

加一茶匙盐，把切好的柚子皮丝用水浸泡二十分钟左右。

步骤6

浸泡到能看到如图这样的淡绿色水，就可以清洗干净，沥水备用。

步骤7

把柚子肉剥好，如图片中掰开，备用。

步骤8

锅里加水加冰糖，大火煮沸到冰糖融化。

步骤9

煮至柚子皮成透明状时，下柚子肉。

步骤10

加入柚子肉后，小火一直熬制到粘稠状，汤汁成琥珀色就说明成功了。关火，凉凉后，加入蜂蜜搅拌均匀。

步骤11

最后一步，装入消毒好的玻璃罐中，密封保存。

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

1，用盐水浸泡柚子皮，是为了更好地去除柚子皮多余的苦涩味。 2，蜂蜜一定要等熬制成的柚子肉汁冷却后再加入，过热加入蜂蜜，会使蜂蜜的营养丰富的微量元素成分失效。 3，没有必要再买新的玻璃罐，家里平时有的空玻璃罐都可以消毒后使用，一般我就用沸水煮烫后，倒扣沥水，等完全干燥后就可以使用啦。
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创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 ClaraBonnie 编写，未经授权不得转载

ClaraBonnie

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