姜葱蒸鸡腿

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姜葱鸡是传统的粤菜之一，做法也五花八门，下面我介绍的这个做法是将姜葱爆香再拿来腌制，葱香味更加浓郁特别是加入了红葱头之后，姜葱油香味四溢！

姜葱蒸鸡腿的用料

鸡腿 2个 姜 20克
红葱头 6瓣 香葱 两根
花生油 适量 生抽 20克
鸡粉 5克

姜葱蒸鸡腿的做法

#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿收拾干净，用牙签扎些小洞洞方便入味，放入深碗内。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

姜洗净切碎，葱洗净切葱花。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

红葱头去皮洗净切片。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量花生油放入姜葱，红葱头小火爆香。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入生抽鸡粉拌匀成酱汁。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

将弄好的酱汁晾凉后再倒入碗内，戴上一次性手套捉腌均匀后腌制至少一个小时。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解7

步骤7

将腌制好的鸡腿跟姜葱一起放入碟子中。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

将鸡腿放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制28分钟即可。
#秋天怎么吃#姜葱蒸鸡腿的做法图解9

步骤9

出炉后再放上一点葱丝点缀一下即可食用。

姜葱蒸鸡腿的烹饪技巧

1、不想爆香葱姜的话也可以直接用油生抽和姜葱一起拌匀放入鸡腿腌制，但个人感觉爆香的姜葱味更加浓香。 2、用鸡腿蒸制更加嫩滑，也可以用蒸鸡。 3、没有蒸烤箱的小伙伴直接上蒸锅蒸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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