蒸鸡腿

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～小太阳～
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本着不想炒菜吸油烟的原则，偷偷懒就搞点蒸的菜式，在这个极其容易燥热的广东，蒸的菜式又不容易上火。而且我这个蒸鸡腿，腌好之后可蒸可放烤箱烤，但是我作为一名极其普通的打工人，是没有烤箱的所以只能蒸了，我家小家伙一边吃一边用手给我比个说:妈妈，太好吃了，比外面卖的好吃一百倍 自己做的菜，孩子喜欢，家人喜欢就是最大的满足

蒸鸡腿的用料

鸡腿 3个 姜丝 适量
蒜蓉 适量 豆腐乳 一块
桂林三花酒 小半盖 盐 一勺克
孜然粉 小半勺 生抽 三大勺
生粉 三大勺

蒸鸡腿的做法

蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿洗干净，把腿的大块肉砍下来和鸡腿一起改花刀，姜切丝（当然，有点粗鲁，姜丝不像丝像条，不要太在意这个小细节哈）蒜切蓉，备用
蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

小碗配调料，把一块豆腐乳加入蒜蓉、姜丝、孜然粉、盐、生抽、小半盖桂林三花酒（就是酒瓶的盖盖，小半盖就可以了）放入小碗中搅拌均匀
蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

把改好花刀的鸡腿和鸡腿肉放入大盘中（容易搅拌），加入调好的酱汁搅拌均匀
蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

这是加入的酱汁和生粉，搅拌均匀
蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

加入酱汁搅拌后，再放入深大碗中，用保鲜膜封起放入冰箱腌制2小时以上（腌制时间越长越入味，我的腌制了一个下午，因为中午吃饭时腌制的，只能晚上下班做饭才做，所以时间够长）
蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

这是我腌制好的鸡腿，晚饭煮饭时放进饭锅里面，一起蒸，饭熟鸡腿也好了
蒸鸡腿的做法图解7

步骤7

这就是蒸好的鸡腿，喷香的，当然，家里有烤箱的可以把腌好的鸡腿放进烤箱烤，更香
蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

这是我的饭碗和我的鸡腿

蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 ～小太阳～ 编写，未经授权不得转载

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