肉末蒸冬瓜

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冬瓜虽然价格低廉，但是它却含有的丰富维生素和蛋白质，是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜，可以美容养颜，也可以起到减肥的作用。 冬瓜可以做很多美味的菜肴，冬瓜丸子汤，冬瓜银耳粥，冬瓜排骨汤，冬瓜薏米水等等，都非常的健康可口，当然还有接下来要为大家介绍的这个肉末蒸冬瓜了！

肉末蒸冬瓜的用料

冬瓜 350克 里脊肉 200克
生抽 1勺 蚝油 半勺
白胡椒粉 少许 盐 少许
葱 两根 蒜头 两瓣
花生油 适量 淀粉 5克
水 5克

肉末蒸冬瓜的做法

#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去籽切成厚度均匀的薄片（不用太薄，3毫米左右的厚度就可以了）。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解2

步骤2

将冬瓜片放入碟子上摆成一个空心的圆形（可以根据自己的喜好凹出自己喜欢的造型）。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解3

步骤3

瘦肉洗净切片再剁成肉末放入碗中。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解4

步骤4

葱洗净切葱花，蒜头去皮洗净剁成蒜蓉。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解5

步骤5

碗内倒入蚝油，生抽，花生油，胡椒粉，葱花，用筷子搅拌均匀静置五分钟。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解6

步骤6

将腌好的肉末填入冬瓜片中间的空隙中，稍微压实一点。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解7

步骤7

放入烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解8

步骤8

锅里放入少许花生油，放入蒜蓉爆香，加入一勺生抽拌匀。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解9

步骤9

再倒入淀粉水勾薄芡。
#秋天怎么吃#肉末蒸冬瓜的做法图解10

步骤10

将芡汁浇在蒸好的肉末冬瓜上就可以上桌啦！

肉末蒸冬瓜的烹饪技巧

喜欢吃辣的在做芡汁的时候可以加入一勺豆瓣酱，下饭那是一级棒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-03

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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