龙眼枸杞软欧包

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龙眼枸杞软欧包的用料

枸杞 15g 矿泉水 45g
全蛋液 30g 白糖 20g
盐 1g 高粉 120g
酵母 2g 黄油 10g
龙眼肉 10g

龙眼枸杞软欧包的做法

龙眼枸杞软欧包的做法图解1

步骤1

15g枸杞洗净后用45g矿泉水浸泡半小时
龙眼枸杞软欧包的做法图解2

步骤2

枸杞连同浸泡的水一起+30g全蛋液用料理机打成泥
龙眼枸杞软欧包的做法图解3

步骤3

枸杞泥+20g糖+1g盐+120g高粉+2g酵母放入面包桶内，面包机和面15分钟
龙眼枸杞软欧包的做法图解4

步骤4

加入10g室温软化的黄油继续和面15分钟
龙眼枸杞软欧包的做法图解5

步骤5

倒入10g切小丁的龙眼肉，再和面3分钟
龙眼枸杞软欧包的做法图解6

步骤6

面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
龙眼枸杞软欧包的做法图解7

步骤7

取出面团排气后揉圆
龙眼枸杞软欧包的做法图解8

步骤8

放入内壁已筛一层面粉的发酵篮中（发酵篮大小：16x6cm）
龙眼枸杞软欧包的做法图解9

步骤9

烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵至填充满发酵篮
龙眼枸杞软欧包的做法图解10

步骤10

取出发酵篮，倒扣在铺油布的烤盘中
龙眼枸杞软欧包的做法图解11

步骤11

表面用锋利的刀划出造型，烤箱上下火，中下层，上火200°，下火180°，18分钟，烤制8分钟时加盖锡纸以防上色过深
龙眼枸杞软欧包的做法图解12

步骤12

龙眼枸杞软欧包

龙眼枸杞软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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