红糖大枣发糕

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绵软香甜、口感细腻的发糕,加入补气补血养颜的红沙糖和红枣,吃后更加让人回味无穷!

红糖大枣发糕的用料

普通面粉 400g 红糖 40g
白糖 40g 安琪酵母 5g
无铝泡打粉 3g 红枣 30g
鸡蛋 55g 350g

红糖大枣发糕的做法

红糖大枣发糕的做法图解1

步骤1

取40g红糖放入碗中
红糖大枣发糕的做法图解2

步骤2

用少量开水将红糖溶化
红糖大枣发糕的做法图解3

步骤3

将红糖水 、白糖、鸡蛋、泡打粉、少许红枣片放入面粉中,酵母用少量温水化开后加入面粉中,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒发50分钟左右,醒发时间根据室温的高低来决定。
红糖大枣发糕的做法图解4

步骤4

醒发好的面团搅拌排气
红糖大枣发糕的做法图解5

步骤5

将8寸的圆形蛋糕模具底部及周边刷油,把面团倒入模具中,盛装八分满,表面再撒上一层红枣片。
红糖大枣发糕的做法图解6

步骤6

把装有红糖大枣的发糕模具放入蒸篦中
红糖大枣发糕的做法图解7

步骤7

开水上锅蒸30分钟,关火再焖5分钟。
红糖大枣发糕的做法图解8

步骤8

出锅啦!
红糖大枣发糕的做法图解9

步骤9

稍微冷却后脱模即可,成品图。

红糖大枣发糕的烹饪技巧

这种红糖大枣发糕的甜度及是否加入红枣,根据个人口味及喜好决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-06

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