沙拉玉米火腿欧包

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加入褐麦粉的软欧包，丰富了更多的营养。晚上夜深人静的时候，安心的用手揉一个面团。这款面包发酵时间整体比较短，所以晚上吃完晚饭揉一个做好，第二天早上做早餐，相当合适。玉米、红葱头、火腿，再加上面团的丰富营养，配上牛奶很nice!

沙拉玉米火腿欧包的用料

高筋面粉 200g 褐麦粉 100g
盐 5g 糖 5g
酵母 3g 水 210g
黄油 15g 馅料
火腿 2根 新鲜玉米 60g
红葱头 2个 淡奶油 1勺
沙拉酱 1勺 盐 少量
糖 适量

沙拉玉米火腿欧包的做法

#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解1

步骤1

将所有的材料，除黄油以外混合后，揉成粗膜，再加入黄油。黄油一定要室温软化，否则介质不同，会导致面筋形成出问题。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解2

步骤2

当黄油完全吃进了面团，放在室温发酵1倍即可。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜发酵
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解4

步骤4

新鲜的玉米放入火中煮熟，大概要煮15分钟。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解5

步骤5

准备好的红葱头切碎。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，分成72g左右的小面团，滚圆。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解7

步骤7

将煮好的玉米捞出，火腿肠切碎、红葱头切碎。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解8

步骤8

混合盐、沙拉酱、淡奶油、白砂糖
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解9

步骤9

将内馅包入面团中，放入烤箱二次发酵。30分钟。烤箱中放一盆水，制造湿润的环境。发酵好的面团，取出，用剪刀剪出口子。原谅我这里忘记拍照片了。后面补上。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解10

步骤10

烤箱180度，25分钟，烘烤即可。
#秋天怎么吃# 沙拉玉米火腿欧包的做法图解11

步骤11

做好的火腿软欧包。

沙拉玉米火腿欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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