玉米火腿沙拉包

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孟老师的面包动辄就是250克面粉，总是让人算了又算，纠结又纠结。而君之的面包140克面粉，感觉就没什么负担，不用担心做多了没人吃。这个沙拉包，如果把沙拉换作马苏里拉，感觉跟批萨也没什么两样。只是这面团涨得有些出乎意料，铺馅的时候总以为太多太多，再也放不下了，没想到最后涨发以后，如小山丘般堆积的馅料却变成了平原上的丛草。

玉米火腿沙拉包的用料

高筋粉 140克 玉米油 10克
细砂糖 20克 蛋液 10克
水 80克 盐 1/4小勺
干酵母 1小勺 奶粉 1小勺
批萨酱 适量 火腿肠丁 适量
什锦蔬菜丁 适量 玉米粒 适量
沙拉酱 适量

玉米火腿沙拉包的做法

玉米火腿沙拉包的做法图解1

步骤1

面团料：高筋面粉140g、玉米油10g、细砂糖20g、蛋液10g、水80g、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1小勺
玉米火腿沙拉包的做法图解2

步骤2

将面团料倒入面包机
玉米火腿沙拉包的做法图解3

步骤3

用后油法搅拌至能拉膜
玉米火腿沙拉包的做法图解4

步骤4

放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
玉米火腿沙拉包的做法图解5

步骤5

面团长至2倍大
玉米火腿沙拉包的做法图解6

步骤6

取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟
玉米火腿沙拉包的做法图解7

步骤7

馅料
玉米火腿沙拉包的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形
玉米火腿沙拉包的做法图解9

步骤9

放入烤盘，表面刷蛋液
玉米火腿沙拉包的做法图解10

步骤10

抹上批萨酱
玉米火腿沙拉包的做法图解11

步骤11

撒上火腿肠丁
玉米火腿沙拉包的做法图解12

步骤12

撒上什锦蔬菜丁，玉米粒
玉米火腿沙拉包的做法图解13

步骤13

挤上沙拉酱，最后发酵40分钟
玉米火腿沙拉包的做法图解14

步骤14

面团长至2倍大
玉米火腿沙拉包的做法图解15

步骤15

放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，
玉米火腿沙拉包的做法图解16

步骤16

表面金黄，出炉

玉米火腿沙拉包的烹饪技巧

发酵时间根据气温高低而不同，只要面团长到2倍，就差不多了。 烘烤时间和火力根据自家烤箱情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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