沙拉包

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沙拉包的用料

高粉 250克 温水 120克
蛋液 15克 酵母 5克
砂糖 40克 盐 2克
黄油 20克 玉米 半根
青豆 适量 胡萝卜 适量
火腿肠 适量 沙拉酱 适量

沙拉包的做法

沙拉包的做法图解1

步骤1

把称量好的面粉、糖、盐、酵母、蛋液、水一起拌匀揉成面团，揉一会加入黄油。揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大
沙拉包的做法图解2

步骤2

在面团发酵过程中，我们可以准备沙拉配料了。胡萝卜、火腿肠切丁。
沙拉包的做法图解3

步骤3

锅里加水烧开，倒入青豆、胡萝卜，稍煮一会儿加入玉米。
沙拉包的做法图解4

步骤4

煮熟青豆，玉米、胡萝卜后加入火腿炒丁拌匀即可
沙拉包的做法图解5

步骤5

把发酵好的面团排出空气，分成8份（要大一点的可以分成4份）揉成小圆面团进行15分钟中间发酵。
沙拉包的做法图解6

步骤6

然后把面团擀成梭子形状（中间大两边小），均匀地放入烤盘进行醒发（温度32摄氏度、湿度70%）可以在烤箱里加入一碗热水增加湿度
沙拉包的做法图解7

步骤7

醒发好的面包刷上全蛋液，放入预热好的烤箱中（烤箱中层，上下火180度，约15分钟）
沙拉包的做法图解8

步骤8

烤好的面包凉一会用锯齿刀在中间划一刀，填满沙拉配料，最后挤上沙拉酱即可食用。

沙拉包的烹饪技巧

喜欢番茄酱的，也可以加一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 裘裘妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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