韩式海带汤｜补铁补血

精品
156.6万 浏览 9019 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注


海带汤对韩国人而言，可谓是国民汤的存在。女性坐月子要喝它补铁补血，生日了也要喝海带汤。据说，是因为母亲的受难日和儿女的出生日是同一天。为了感恩生养之恩，生日当天，很多韩国人都会选择喝上一碗海带汤。 不过因为它易煮、好喝，即使是寻常日子，它也是韩国人餐桌上最常见的一碗汤。鲜香、温暖，也非常适合现在这个初秋的季节。多喝它，润，舒服。

韩式海带汤的用料

干裙带菜 20g 青口 600g
蒜瓣 2个 芝麻油 1大勺
韩式鱼露 2-3小勺 酱油 1大勺
盐 少许 香葱 1根
米汤 8cup（2L）

韩式海带汤的做法

#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解1

步骤1

20g干裙带菜用提前半小时用冷水泡发
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解2

步骤2

泡发后清洗干净，用手挤干水分
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解3

步骤3

切成小段
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解4

步骤4

冷冻青口洗净待用
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解5

步骤5

起一炖锅，倒入1大勺芝麻油和处理好的裙带菜翻炒3分钟
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解6

步骤6

再加入1大勺生抽继续翻炒3分钟，炒至变色，倒入2L米汤大火煮开
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解7

步骤7

海苔汤沸腾后转小火炖煮20分钟后，加入处理好青口和蒜末
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解8

步骤8

再加入2-3小勺韩式鱼露，少许盐继续炖煮3-5分钟，煮至青口开口
#秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法图解9

步骤9

海带汤起锅后，撒上葱花风味更佳

韩式海带汤的烹饪技巧

1、若买到新鲜贝类，倒入密封盒，加入少量盐和油摇晃几分钟，吐沙干净后再洗净； 2、若用猪肉或牛肉炖煮，先用芝麻油炒香肉类，再加入裙带菜翻炒； 3、米汤，大米洗干净后，最后一趟洗米水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

韩式海带汤的其他做法更多

韩式海带汤的全部作品

上传我做的这道菜

韩式海带汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #秋天怎么吃#韩式海带汤｜补铁补血的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活