黑椒牛肉披萨

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笨莜面的故乡创意料理组
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这是我第一次尝试做披萨，没想到很成功，虽然卖相差了点，但味道十足；主要是制作披萨必不可少的安佳芝士片好棒，就是只顾吃了，没有拍那个刚切开时拉丝的照片，我家宝贝儿说，妈妈做的披萨和买来的一样的棒呢！

黑椒牛肉披萨的用料

面粉（饼皮） 400克 糖（饼皮） 10克
盐（饼皮） 3克 橄榄油（饼皮） 20克
水（饼皮） 240克 酵母（饼皮） 4克
盐 1茶匙 柠檬汁 少许
黑胡椒烤肉酱 适量 安佳芝士片 5——6片
牛肉碎 适量 蜂蜜 一大勺
黄彩椒 1/4个 西兰花 15——20小朵
火腿肠 一根 生抽 一勺

黑椒牛肉披萨的做法

黑椒牛肉披萨的做法图解1

步骤1

将面粉，盐，糖，水，酵母粉，橄榄油，都加入一个容器里搅拌和面，待面团醒发至1.5倍大备用。
黑椒牛肉披萨的做法图解2

步骤2

将所需辅料全部洗净处理好，西兰花，黄椒，洋葱和牛肉，火腿分别切丁。
黑椒牛肉披萨的做法图解3

步骤3

将西兰花焯水，捞出备用，
黑椒牛肉披萨的做法图解4

步骤4

将油入锅，锅热加入牛肉和洋葱碎，翻炒断生，把烤肉酱汁加入蜂蜜和柠檬汁和生抽调均匀，倒入锅里翻炒均匀出锅备用。
黑椒牛肉披萨的做法图解5

步骤5

将芝士片切碎，放容器备用。
黑椒牛肉披萨的做法图解6

步骤6

将醒发好的面团擀成中间薄边上厚的面饼，用叉子将底部扎上小孔，以防在烤制过程中面饼彭胀，刷上烤肉酱再醒发一小会儿。
黑椒牛肉披萨的做法图解7

步骤7

饼的边上放上自己喜欢的造型，将芝士碎撒一层在面饼上，再撒一层炒牛肉洋葱碎和火腿碎，再撒一层芝士，再撒上西兰花和彩椒碎，再撒点芝士。
黑椒牛肉披萨的做法图解8

步骤8

烤箱预热190度或200度，放入烤箱烤25分钟.就可以了。

黑椒牛肉披萨的烹饪技巧

这个要说一个的是，我这里条件受限，没能买到圣女果和披萨酱，所以用的黑胡椒烤肉酱，可能那个专用酱料比这个会效果更棒！这个就是挺费芝士材料的，但拉丝效果不错哦！  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡创意料理组 编写，未经授权不得转载

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