南瓜造型面包

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彬彬9025
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秋天是收获的季节，做了一份南瓜造型的面包，味道很赞！

南瓜面包的用料

高筋面粉 260g 细砂糖 15g
盐 3g 炼乳 25g
鸡蛋液 15g 南瓜泥 170g
牛奶 15g 酵母 3g
黄油 18g 紫米馅 适量
绳子 适量

南瓜面包的做法

#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料加入面包桶中，启动和面程序，开始揉面
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解2

步骤2

大概30分钟后加入黄油，继续揉面
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解3

步骤3

揉至面团可以拉出薄薄一层手套膜就好了
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解4

步骤4

无需醒发，直接取出面团放在揉面垫上分成12份小面团，滚圆盖保鲜膜静置10分钟！
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀成饼状 ，放上适量的紫米馅，包住捏紧收口处
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解6

步骤6

准备好细绳，用水煮一下拧出水分，如图铺在桌子上，放上面团
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解7

步骤7

像这样包住面团，上面打成结，发酵至变大
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解8

步骤8

送入烤箱，180度20分钟，上色及时加盖锡纸！
#秋天怎么吃#南瓜造型面包的做法图解9

步骤9

出炉晾凉装好袋子里！完美的南瓜面包做好了！

南瓜面包的烹饪技巧

材料的牛奶建议留出一部分，每个人用的南瓜吸水性不同，看面团情况适当添减！烤箱情况依据自己的烤箱温度而定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载

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