鸡蛋炒金针菇

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我家隔三差五做这菜，10分钟就上桌，孩子常吃记忆好，学习棒棒的 。

鸡蛋炒金针菇的用料

金针菇 半把 鸡蛋 4个
青椒 1根 小葱 1根
盐 适量

鸡蛋炒金针菇的做法

#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解1

步骤1

准备半把金针菇，用手将其撕成小朵并清洗干净，然后锅中烧水，水开后放入金针菇，焯水30秒左右将其捞出，接着用凉水再清洗一遍，并将其沥干水分。
#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入小碗中，放入适量葱花，然后将其打散；青椒清洗 干净后，将其切成丝状，备用。
#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，油温5成热左右，倒入蛋液，待其凝固定型后用筷子 将其拨散，然后盛入碗中。
#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，油温5成热左右，倒入蛋液，待其凝固定型后用筷子 将其拨散，然后盛入碗中。
#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解5

步骤5

用原锅再次倒入适量油，然后放入蒜末爆香，接着放入青椒丝，将其翻炒均匀。
#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解6

步骤6

倒入金针，再次翻炒均匀。
#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解7

步骤7

放入鸡蛋，并加入适量盐调味，将其翻炒均匀后即可盛盘。这里我只用了盐调味，没有其他的调味料，口感上十分清淡爽口。
#秋天怎么吃#鸡蛋炒金针菇的做法图解8

步骤8

成品！

鸡蛋炒金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 青葱食味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 一家三口 中国菜 含蛋白

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