东北家的味道[土豆炖茄子]

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小时候就是吃这个菜胖起来的～

土豆炖茄子的用料

长条紫茄子 3根 土豆 2个
香菜 少许 杭椒 2根
葱 适量 蒜 3瓣
五花肉 200g 料酒 少许
酱油 少许 盐 适量
花椒面 适量

土豆炖茄子的做法

东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解1

步骤1

准备食材
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解2

步骤2

准备食材，五花肉切片
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解3

步骤3

画重点！茄子要手撕的，土豆要Ben
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解4

步骤4

起锅热油，下肉葱蒜和一半的杭椒
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解5

步骤5

翻炒下茄子土豆
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解6

步骤6

料酒提鲜
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解7

步骤7

酱油上色
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解8

步骤8

盐少许
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解9

步骤9

花椒面
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解10

步骤10

加水开炖至土豆软烂
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解11

步骤11

剩少量汤后开始dui土豆，淀粉作用使其浓稠
东北家的味道[土豆炖茄子]的做法图解12

步骤12

关火，盛出，加上剩下的杭椒和香菜，陪大米饭！香！

土豆炖茄子的烹饪技巧

土豆和茄子画重点！手撕手撕！Ben土豆！Ben土豆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 恬心料理 编写，未经授权不得转载

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