超级简单~巧克力软曲奇

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清青手作 亲子烘焙组
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非常简单快手的一款小点心，外壳酥脆...内心却如蛋糕般松软！ 不用打发黄油，新手第一次做也能成功做出完美口味... 为了照顾吃不惯很苦的巧克力的家人，巧克力豆用了一半的牛奶巧克力，苦甜适中，老少咸宜...

巧克力软曲奇的用料

黄油 100 糖 90
鸡蛋 2个 黑巧克力豆 40
牛奶巧克力豆 40 低粉 200
可可粉 20 小苏打 3
盐 1

巧克力软曲奇的做法

超级简单~巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油+糖+盐，隔水融化成液体，放凉至体温。
超级简单~巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，搅拌均匀
超级简单~巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

低粉、可可粉、小苏打一起混合过筛
超级简单~巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

倒入黄油蛋液，翻拌。
超级简单~巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

没有干粉即可
超级简单~巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

加入巧克力豆，再翻拌成团，太软不好操作，装保鲜袋冷冻15分钟，或者冷藏半小时，都可以。
超级简单~巧克力软曲奇的做法图解7

步骤7

称30克一个面团滚圆，可以撒几个巧克力豆装饰，也可以不放。
超级简单~巧克力软曲奇的做法图解8

步骤8

190℃烤9分钟，刚烤好内心非常软，巧克力豆呈爆浆状态...趁热吃最好吃！

巧克力软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 清青手作 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 香 下午茶 一家三口 饼干

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