蔓越莓司康

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司康饼～是英式快速面包。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。 司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 好吃的司康外硬内软，饼本身不会很甜，可以再抹上果酱和奶油等一起吃会更好味。

蔓越莓司康的用料

安佳黄油 80g 中筋粉 280g
发酵粉 3g 糖 35g
盐 2g 蛋黄 1个
蔓越莓干 50g 牛奶 100ml
安佳淡奶油 30g

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

准备用料。
蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

蔓越莓干洗净沥干水分，然后切成细末。
蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

盆里放面粉，糖，盐，黄油切小块放入。
蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

用手将面粉和黄油搓均匀。
蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干的碎末。
蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

牛奶、淡奶油里加发酵粉，然后倒入面粉中拌匀。
蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

无干粉的状态即可，不需揉面，包油纸放冰箱2小时。
蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

擀成2cm厚度。
蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

用切模整形。
蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

放入烤盘中。
蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

表面刷蛋黄液。
蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

放入预热烤箱200度烤20分钟。
蔓越莓司康的做法图解13

步骤13

剩余的面团切块又烤了几个三角形的。
蔓越莓司康的做法图解14

步骤14

金黄诱人的司康饼做好了。
蔓越莓司康的做法图解15

步骤15

里面软软的很好吃。

蔓越莓司康的烹饪技巧

中筋粉可替换成低筋粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

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分类： 香 面包 西点 蛋糕 电器

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