蚝油杏鲍菇肉夹

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一说到杏鲍菇，相信大家肯定都很熟悉，价钱便宜但味道超级鲜， 营养丰富质地脆嫩，口感绝佳口味独特，具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感，深受大家喜爱。 用杏鲍菇夹上肉末加入各种调料烹饪蒸制，味道棒极了，一口咬下去满嘴留香，上桌就被秒光。如果你也喜欢杏鲍菇不妨试一下这个吧！

蚝油杏鲍菇肉夹的用料

杏鲍菇 2个 瘦肉 200克
香菜 一根 葱 两根
生抽 5+5克 蚝油 10+5克
鸡粉 5+5克 盐 3克
玉米淀粉 10+5克

蚝油杏鲍菇肉夹的做法

#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净剁成肉末，放入碗内。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解2

步骤2

香菜和葱分别清洗干净，切末。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解3

步骤3

猪肉末加葱末、香菜末，盐、5克鸡粉、5克生抽、10克蚝油和10克淀粉朝一个方向搅拌上劲。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解4

步骤4

杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹（第一刀不切到底，第二刀切断）。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解5

步骤5

把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，将所有杏鲍菇都填好肉馅。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解6

步骤6

将做好的杏鲍菇夹码好在碟子上。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解7

步骤7

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解8

步骤8

时间结束后稍等一会再打开蒸烤箱，以免被蒸气烫伤，小心取出碟子。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解9

步骤9

把碟子里的汤汁倒进锅里烧开，放入5克蚝油、5克生抽和5克鸡粉搅匀，用水淀粉（5克淀粉加少许拌匀）勾薄芡。
#肉食者联盟#蚝油杏鲍菇肉夹的做法图解10

步骤10

把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

蚝油杏鲍菇肉夹的烹饪技巧

没有蒸烤箱的小伙伴直接上蒸锅蒸熟即可。上气后大概蒸十五分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎锅 炒锅 锅具 一人食

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