当归脊骨虫草汤

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深秋时节往往我都渴望一碗暖暖的汤来苏醒整个身体 前些日子买了些牛脊骨回来 这就煲了一锅汤 用它煮面亦或是直接来上一碗真是再好不过了呐～

当归脊骨虫草汤的用料

牛脊骨 大约300克 北虫草 一小盒
香葱 四五根 小黄姜 一块
当归 一小撮 盐 三勺
料酒 三四大勺

当归脊骨虫草汤的做法

当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解1

步骤1

1 牛脊骨直接冷水下锅 我用了三块
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解2

步骤2

2 放入切好的姜片 倒入适量料酒去腥
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解3

步骤3

3 开大火烧开 煮出血沫子
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解4

步骤4

4出好学沫的脊骨捞出 过冷水冲洗干净
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解5

步骤5

5 沥好水的牛脊骨放入土砂锅里
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解6

步骤6

6 放入洗净的葱结和切好的姜片
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解7

步骤7

7 放入一小撮冲洗干净的当归
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解8

步骤8

8 北虫草冲洗干净 不然会有木屑
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解9

步骤9

9 放入冲洗好的北虫草 然后加满水
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解10

步骤10

10 最后倒入少量料酒
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解11

步骤11

11盖上盖子 开中火缓慢烧开后 转小火煲汤 大概需要两小时左右
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解12

步骤12

12 离关火还有半小时的时候 加入适量盐调味 再盖上盖子煲制剩下的时间就可以离火了
当归脊骨虫草汤 #洗手作羹汤#的做法图解13

步骤13

13 一个成品图图 相当温暖又好喝的当归脊骨虫草汤就做好了 快来上一碗暖暖身吧～

当归脊骨虫草汤的烹饪技巧

牛脊骨一定要出好血沫再煲汤 这样做出来的汤不会腥哦 如果受不了当归味道的小可爱可以少放或者不放 这个量随自己添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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