川贝雪梨棒棒糖

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外面买的棒棒糖的确漂亮，口味多，但是里面是成分你们有看过吗？香精，糖精，色素…… 在还能“控制”娃的时候，尽量给他最健康的吧！等以后他大了，见识多了，你想给他做他还嫌弃呢。这里要划重点！咳嗽的时候并不适合吃糖，不管它是不是宣称是止咳的棒棒糖。首先不是所有的咳嗽都能用雪梨搞定，其次咳嗽的时候本来就伴有多痰，喉咙粘稠的现象，吃糖只会加重这样的现象。最后，如果咳嗽是因为感冒引起的，那么我们不应该先止咳，而是先治感冒。如果你想帮孩子润肺，直接煮梨水喝就行。这个雪梨棒棒糖我感觉除了平时，就放在感冒快好的时候，已经停药了再给小朋友适量吃。还有，蛀牙的真正原因不是糖或者淀粉，而是习惯，只要每次吃完甜食督促小朋友去好好漱口或者刷牙，不让食物残渣在牙缝中有残留就大大减少了蛀牙的可能性。

棒棒糖的用料

川贝粉 2克	陈皮 5克
老冰糖 75克	雪梨汁 200克
麦芽糖 25克

棒棒糖的做法

步骤1

梨汁200克，黄冰糖75克，麦芽糖25克，川贝粉2克，陈皮5克。

步骤2

一、梨去皮切块，放到到榨汁机里打成泥。用滤网过滤出梨汁，用勺子压一下泥出汁率更多。

步骤3

二、把200克梨汁倒入锅内，放入川贝粉和陈皮，小火煮15分钟后过滤一下，去掉陈皮，留下100克梨汁。

步骤4

三、梨汁再次倒入锅内，加入黄冰糖，小火慢熬，一直搅拌至冰糖溶化。

步骤5

四、加入麦芽糖，继续小火搅拌。

步骤6

五、搅拌到浓稠，用筷子蘸取一点立刻放冷水里，如果迅速凝固成型变硬，那就可以了。

步骤7

六、糖浆趁热倒入磨具中，放凉脱模。

步骤8

成品图

棒棒糖的烹饪技巧

☀️垚妈有话☀️ 这个配量小号的棒棒糖模具可以做15个左右，大一点的也能做8个左右。这个量刚刚好，易保存，不贪食。梨汁在第一次放川贝和陈皮煮的时候会蒸发一些，所以我一开始就准备了200克的梨汁，最后再用100克去熬制糖浆。如果不放川贝和陈皮的话，可以直接取100克梨汁，75克黄冰糖，25克麦芽糖熬制。熬糖浆的时候一定要不停搅拌，估计要搅拌十分钟左右。做出来的棒棒糖不会有甜腻感，只有清甜，还有一点焦糖的微微甘香味，非常好吃。熬糖浆的锅用好立刻泡水，不然等等让你洗锅洗到怀疑人生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

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