荷包蛋煮海鲜菇

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3个鸡蛋加海鲜菇，简单一做，营养又美味，你肯定没吃过!

荷包蛋煮海鲜菇的用料

鸡蛋 3个 海鲜菇 1把
生姜 5克 香葱 2根

荷包蛋煮海鲜菇的做法

荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解1

步骤1

海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解2

步骤2

生姜切成丝；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解3

步骤3

起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解4

步骤4

一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解5

步骤5

锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解7

步骤7

倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解8

步骤8

倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；
荷包蛋煮海鲜菇#洗手作羹汤#的做法图解9

步骤9

出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）

荷包蛋煮海鲜菇的烹饪技巧

1、生姜可按照个人喜好放入，喜欢香菜等也可以一起； 2、汤味也可按照自己的口味调入；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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