饺子皮版猪肉馅饼

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猪肉馅饼的用料

肉馅部分 五花肉 100克
大葱 一根 八角 4、5个
姜 4片 花椒 一小勺
生抽 1勺 蚝油 一勺
食用油 50克 盐 适量
十三香 3克 胡椒粉 4克
面皮部分 饺子皮 50克
食用油 10克 葱花 少许

猪肉馅饼的做法

饺子皮版猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

准备好大葱、八角、姜片、花椒
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

倒入开水泡至水冷却
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

最好准备五花肉，我是用的一部分瘦肉和少许肥肉搅拌
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

搅拌至肉泥状
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

倒入泡好的水，一次加入食盐、十三香、胡椒粉、生抽、蚝油、以及熟食用油和葱花，搅拌均匀，这样做出来的肉汁很多，口感更佳。
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

饺子皮铺平，刷一层食用油后再撒上葱花，再盖上一层，依次重复这样铺六张饺子皮即可。
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

再用擀面杖把饺子皮擀薄擀大一些
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

然后在饺子皮上铺均肉泥后再盖一层饺子皮即可。
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

锅中加入少许油，把饼放入锅中煎至两面金黄
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解10

步骤10

然后再沿着饼四周倒入少许清水，盖上锅盖闷一分钟，再倒入一丢丢油两边再煎一小会儿即可。
饺子皮版猪肉馅饼的做法图解11

步骤11

饼皮的葱香加上肉汁的美味，吃到你根本停不下来。

猪肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 hedy_宝贝1 编写，未经授权不得转载

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