抹茶蜜豆拉丝软曲奇

精品 独家
11.9万 浏览 2554 收藏
收藏
清青手作 亲子烘焙组
清青手作 亲子烘焙组 清青手作 亲子烘焙组
＋ 关注


抹茶蜜豆经典的搭配，加入了软糯拉丝的麻薯，丰富了口感层次，吃起来更有趣味感！ 麻薯的制作请看我的另一个菜谱：芋泥麻薯盒子

抹茶蜜豆拉丝软曲奇的用料

黄油 120 糖 80
鸡蛋 2个 低粉 240
抹茶粉 5 小苏打 3
盐 1 麻薯 适量
蜜豆 适量

抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法

抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油融化成液体加糖、盐拌匀，温度降至体温左右，加入鸡蛋拌匀。
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解2

步骤2

低粉、抹茶粉、小苏打，拌匀过筛
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解3

步骤3

粉类加入到黄油蛋液中，拌匀
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解4

步骤4

成粘稠状，包保鲜膜冷冻10分钟，或者冷藏半小时，为了方便操作。
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解5

步骤5

冷藏后分成30一个的面团
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解6

步骤6

麻薯分成10克一个， 忘记数多少个了
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解7

步骤7

用麻薯团沾一下蜜豆，比较随意，大概10克左右的蜜豆。
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解8

步骤8

用抹茶面团包好
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解9

步骤9

滚圆就可以，不需要按扁，烤的时候，会自己变扁。
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法图解10

步骤10

190℃烤9分钟，一定要高温快烤，时间久了，麻薯会爆出来，所以控制在10分钟之内烤熟，轻微上色即可。

抹茶蜜豆拉丝软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 清青手作 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 烤箱 甜 一人食

抹茶蜜豆拉丝软曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶蜜豆拉丝软曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶蜜豆拉丝软曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 抹茶蜜豆拉丝软曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活