麻辣虾尾——秒杀街边小吃

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麻辣虾尾的用料

虾尾 500克 小茴香 2克
香叶 两片 干辣椒 适量
八角 两颗 花椒 3克
麻椒 3克 姜 三片
蒜 五瓣 葱段 适量
味达美酱油 10克 蚝油 5克
白糖 7克 盐 5克
啤酒 300克 郫县豆瓣酱 20克
食用油 适量

麻辣虾尾的做法

麻辣虾尾——秒杀街边小吃的做法图解1

步骤1

虾尾提前取出解冻，洗净沥干.
麻辣虾尾——秒杀街边小吃的做法图解2

步骤2

准备八角、花椒、麻椒、干辣椒、小茴香、香叶、葱.姜蒜.
麻辣虾尾——秒杀街边小吃的做法图解3

步骤3

热锅热油，（和平时炒菜油量差不多就行）放入八角、花椒、麻椒、小茴香、干辣椒、香叶、葱姜蒜爆香，再放郫县豆瓣酱炒出红油.
麻辣虾尾——秒杀街边小吃的做法图解4

步骤4

放虾尾翻炒至虾壳变红.
麻辣虾尾——秒杀街边小吃的做法图解5

步骤5

倒入啤酒，放味达美酱油、蚝油、白糖、盐调味，煮开15分钟即可.（期间可以尝一下味道觉得味道不够可以再放点盐或者糖，个人口味不同，调味品用量参考一下就可以）

麻辣虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载

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