莲藕花生猪舌汤

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猪舌头大家都很熟悉的吧，它是猪身上的舌头，经常被用来炒或者红烧成美味佳肴，但其实猪舌炖汤味道也非常不错的，因为它有其独特的味道，口感好，有嚼劲， 再加上吃起来不油不腻， 而且营养物质也很多的哦，用它来煮汤味道也是杠杠哒！搭配莲藕和花生，再加入几个红枣，不单美味而且还有滋补的效果。

莲藕花生猪舌汤的用料

莲藕 100克 猪舌头 一条
红枣 6个 花生 40克
姜 一片 盐 适量

莲藕花生猪舌汤的做法

#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解1

步骤1

猪舌头清洗干净（把舌头和喉管砍断，喉管剪开清洗，可以用点盐搓洗一下），放入煮开的水中煮三四分钟捞起。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解2

步骤2

用刀刮去舌苔（就是表面白色的那层膜），去除喉管周围的油脂和脏东西。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解3

步骤3

用水再冲洗干净后舌头切片，喉管砍成块。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解4

步骤4

莲藕洗干净削皮切块。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解5

步骤5

红枣洗干净去核。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解6

步骤6

花生清洗干净后用热水浸泡一下去涩。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解7

步骤7

将所有材料放入锅中，加入没过材料的水，放入姜片。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制90分钟即可。
#洗手作羹汤#莲藕花生猪舌汤的做法图解9

步骤9

出炉后放入适量的盐调味即可装碗开喝啦！

莲藕花生猪舌汤的烹饪技巧

1、清洗的时候把舌头跟喉管分开，喉管从中间切开或者剪开清洗。 2、焯水时别煮太久，大概三分钟左右就差不多了，煮久了舌苔比较难刮掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 煮 西点 下奶

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