咸蛋黄芝士曲奇

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喜欢和咸蛋黄有关的一切，酥酥的曲奇和咸蛋黄在一起，咸香酥松，咸蛋黄爱好者的福音，好吃得停不下来。做法也很简单，跟我一起来做吧！！

咸蛋黄芝士曲奇的用料

黄油 130克 低筋面粉 240克
奶油芝士 70克 糖粉 40克
咸蛋黄 7个 蛋黄 1个

咸蛋黄芝士曲奇的做法

咸蛋黄芝士曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料，我用的金龙鱼低筋小麦粉，软麦磨制工艺。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解2

步骤2

取一个无油无水的打蛋盆，加入软化的黄油和糖粉，打发至蓬松状态。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解3

步骤3

加入软化的芝士，继续打发。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解4

步骤4

.加入蛋黄，继续打发。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解5

步骤5

打发好的状态。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解6

步骤6

.称出面粉，金龙鱼糕点专用小麦粉，粉质细腻，蓬松不易结块。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解7

步骤7

.将面粉过筛进打蛋盆。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解8

步骤8

混合均匀至无干粉即可。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解9

步骤9

咸蛋黄提前放入蒸锅中蒸熟，再过筛进打蛋盆中。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解10

步骤10

混合均匀，用油纸整形成圆柱状，放入冰箱冷冻1小时。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解11

步骤11

回温后切片，大约0.7厘米厚。放入提前预热的烤箱中，170度18分钟。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解12

步骤12

新鲜出炉。
咸蛋黄芝士曲奇的做法图解13

步骤13

咸香好味，酥得掉渣渣。

咸蛋黄芝士曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 一人食 一家三口 下午茶 曲奇

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