咖喱牛腩

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梵妖食摄
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用牛腩煮咖喱是最好吃的，肥瘦均匀。煮好的咖喱酱拌饭吃，那真不是一般的美味啊。

咖喱牛腩的用料

牛腩 500g 胡萝卜 1根
土豆 2颗 洋葱 1个
八角 2个 桂皮 1小段
香叶 2张 大葱 1小段
姜片 8片 咖啡块 2块

咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩的做法图解1

步骤1

食材集合
咖喱牛腩的做法图解2

步骤2

胡萝卜滚刀切
咖喱牛腩的做法图解3

步骤3

土豆去皮，滚刀切
咖喱牛腩的做法图解4

步骤4

洋葱切片
咖喱牛腩的做法图解5

步骤5

大葱切丝、姜切片
咖喱牛腩的做法图解6

步骤6

八角、桂皮、香叶清水冲一下，放入材料包备用
咖喱牛腩的做法图解7

步骤7

双喜高压锅里放入油
咖喱牛腩的做法图解8

步骤8

加入葱姜小火煸香
咖喱牛腩的做法图解9

步骤9

牛腩洗净，沥去水份
咖喱牛腩的做法图解10

步骤10

牛腩倒入锅中，中大火翻炒
咖喱牛腩的做法图解11

步骤11

炒至表面变色
咖喱牛腩的做法图解12

步骤12

加入胡萝卜、土豆、洋葱，炒5分钟
咖喱牛腩的做法图解13

步骤13

加入咖喱块，炒至完全融化
咖喱牛腩的做法图解14

步骤14

加入八角、桂皮、香叶、加入开水，盖过牛腩既可
咖喱牛腩的做法图解15

步骤15

盖上高压锅盖
咖喱牛腩的做法图解16

步骤16

大火煮开后转小火，煮25分钟。这时，可以看到压力锅盖顶上的防爆限压阀会升高并转动
咖喱牛腩的做法图解17

步骤17

25分钟后，关火，自然排气后，打开高压锅盖，开小火，勾芡即可

咖喱牛腩的烹饪技巧

1、喜欢吃咖喱拌饭的，添加热水时，没过牛肚，如果不喜欢吃咖喱拌饭，水只要加一半就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载

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