四喜烤麸

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四喜烤麸的用料

干烤麸 1片 腐竹 3条
木耳 适量 干香菇 10朵
黄花 适量 煮花生米 适量
黄酒 5毫升 生抽 45毫升
老抽 10毫升 砂糖 8克左右
大料 1颗 香叶 2片
食用油 30毫升 银耳 半朵

四喜烤麸的做法

四喜烤麸的做法图解1

步骤1

提前将干烤麸、腐竹、黄花、木耳、银耳、干香菇泡发，花生米煮熟，先将烤麸切小块，用开水煮5分钟，捞出挤干水分。
四喜烤麸的做法图解2

步骤2

炒锅倒入油放大料香叶。
四喜烤麸的做法图解3

步骤3

依次将食材倒入翻炒片刻。
四喜烤麸的做法图解4

步骤4

将泡香菇的水大概100毫升倒入锅中，依次放生抽、老抽、黄酒、白糖。
四喜烤麸的做法图解5

步骤5

加盖小火焖一下。
四喜烤麸的做法图解6

步骤6

将所有汁收干。可加少许一品鲜酱油调味。还可加点荸荠。
四喜烤麸的做法图解7

步骤7

出锅。

四喜烤麸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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