大葱的美味做法~大葱炒生蚝

精品
49.6万 浏览 6394 收藏
收藏
zy宝妈小厨
zy宝妈小厨 zy宝妈小厨
＋ 关注


这个季节的大葱最便宜，昨儿见超市才1块钱1斤，赶紧先买了一大捆。好多人买大葱是为了做葱花当调味料，而我家买大葱更多是入菜或入馅，入馅，大葱的优势是不用过多调味料，自带香能去腥，不用焯水，切切就能用，经济实惠又省事。那么入菜，大家经常做吗？ 分享个大葱鲜香味美的做法，大葱和啥是绝搭？怎样做好吃？跟着宝妈的图文一起边看边做吧，看看你是否喜欢？如果你不喜欢也没关系，文末小贴士里还有其他搭配哦！

大葱炒生蚝的用料

大葱 1大根 净生蚝肉 20个
泡发的黑木耳 15克 姜丝 8克
料酒 2勺 蚝油 1勺
白糖 1克 白胡椒粉 1克
味极鲜酱油 2勺 盐 4克
植物油 适量

大葱炒生蚝的做法

大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法图解1

步骤1

把大葱剥好去头、洗净，木耳提前泡发泡软洗净备用
大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法图解2

步骤2

大葱切厚一点的马耳朵片，也可以滚刀切
大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法图解3

步骤3

在卡特马克麦饭石不粘炒锅内加水烧开，放入1克盐、料酒，放入生蚝肉焯水，再次开锅后关火，捞出控水备用。此锅导热好，不粘，可煎可炒可烧
大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法图解4

步骤4

不粘炒锅洗净烧热，放植物油，油温4成热，下姜丝炒香，放入大葱翻炒
大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法图解5

步骤5

炒出葱香，大葱发蔫，放入生蚝肉和木耳翻炒
大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法图解6

步骤6

加入白糖、3克盐、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油，翻炒均匀即可关火装盘
大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法图解7

步骤7

美味鲜香的大葱炒生蚝就做好了

大葱炒生蚝的烹饪技巧

1 生蚝肉焯水的时间不宜过长，5-10秒即可，老了就不好吃了 2 大葱要炒出葱香味再进行下一步的操作，此时的大葱味道比较柔和，香气浓郁，光闻味都特开胃 3 不想用生蚝肉炒的，可以换成鸡蛋、或木耳或肉（猪牛羊肉都可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

大葱炒生蚝的其他做法更多

上传我做的这道菜

大葱炒生蚝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大葱的美味做法~大葱炒生蚝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 大葱的美味做法~大葱炒生蚝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活