酸菜鱼糕

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每个家庭的餐桌上，都有一道偷饭贼。酸菜鱼糕，就是我家餐桌上的这道菜，“手不沾鱼腥，入口满鱼鲜”，酸菜口感脆爽，鱼糕沾了辣椒、津入了酸汤汁，口感层次非常丰富了，吃一口菜，可以扒下两口饭！

酸菜鱼糕的用料

鱼糕 175g 酸菜 300g
大蒜 1个 干辣椒 5个
辣椒粉 10g 豆瓣酱 1勺
葱花 适量

酸菜鱼糕的做法

酸菜鱼糕的做法图解1

步骤1

食材准备！
酸菜鱼糕的做法图解2

步骤2

热油爆香姜蒜、豆瓣酱；
酸菜鱼糕的做法图解3

步骤3

下酸菜翻炒几分钟；
酸菜鱼糕的做法图解4

步骤4

加入一大碗水煮沸，加一勺生抽、一勺白糖和适量盐调味；
酸菜鱼糕的做法图解5

步骤5

汤汁煮沸后，下鱼糕煮3分钟即可；
酸菜鱼糕的做法图解6

步骤6

摆好盘后，撒上蒜末、干辣椒、辣椒粉和葱花；
酸菜鱼糕的做法图解7

步骤7

淋上烧热的油，渍渍渍的声音诱人食欲；
酸菜鱼糕的做法图解8

步骤8

开吃咯

酸菜鱼糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 早渔人家 编写，未经授权不得转载

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