爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜

精品
14.3万 浏览 4459 收藏
收藏
大润小厨
大润小厨 大润小厨
＋ 关注


去云南吃过石屏豆腐丝真是念念不忘，清 爽 滑嫩的口感超喜欢，喜欢它浓浓的豆香味，每一根切得整齐，丝长清爽，皮细滑嫩！吃得出它就是上等品的豆腐丝， 品质好的豆腐丝泡发后水质清透，而且易泡耐泡，表面光滑有弹性， 这就是优质石屏腐丝无添加的表现。而劣质腐丝泡发后易断，表面粗糙，弹性差，水质也因添加淀粉等变浑浊。 石屏豆腐丝工艺是提取了大豆丰富的果胶质，所以柔韧性较好，久煮不化，回锅回炉加热形状也不变的优点，小白都能秒变大师级，它真的是怎么做都好吃，捞一捞香、滑、嫩、爽　，丝丝入味，鲜香滑嫩、爽口百搭 随泡随吃，凉拌，焖鸡，清炒都很好料理，现在给我一只鸡来换包石屏豆腐丝，我还得想想先，哈哈！

爽拌豆腐丝的用料

石屏豆腐丝干 1块 蒜 3颗
葱 一根 芝麻油 5克
红油 5克 盐 1克
糖 5克 醋 10克
酱油 5克 红萝卜 小半根

爽拌豆腐丝的做法

爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜的做法图解1

步骤1

干品豆腐丝一块
爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜的做法图解2

步骤2

温水泡软，品质好的豆腐丝泡发后水质清透，而且易泡耐泡，表面光滑有弹性，
爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜的做法图解3

步骤3

辣椒随个人喜欢，来把香菜，香油一淋，蒜碎一撒，红萝卜丝再放点增加甜味，葱花都要
爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜的做法图解4

步骤4

麻油，红油，醋，糖，盐，一起淋到豆腐丝上
爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜的做法图解5

步骤5

拌匀就可以开动啦
爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜的做法图解6

步骤6

捞一捞香、滑、嫩、爽　，丝丝入味，鲜香滑嫩、爽口百搭。

爽拌豆腐丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 凉菜 家常菜 中国菜 咸

爽拌豆腐丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

爽拌豆腐丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 爽拌豆腐丝－给我一只鸡也不换的开胃菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活