凤爪煲（电饭锅版）

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凤爪，俗称鸡爪子，没事就爱啃啃啃，今天试了一下电饭锅版的鸡爪煲，超赞噢！

凤爪煲的用料

鸡爪 15个 老抽 一大勺
生抽 两大勺 生姜 适量
葱 适量 大蒜 4瓣
土豆 一个 胡萝卜 半个
玉米 半根 洋葱 20克
干辣椒 两个 郫县豆瓣酱 一大勺
番茄酱 一大勺 料酒 三勺
花椒 适量 八角 一个
香叶 两片 桂皮 一小块
啤酒 500ml 蚝油 一大勺
冰糖 一勺

凤爪煲的做法

凤爪煲（电饭锅版）的做法图解1

步骤1

凤爪洗净，上下切开。
凤爪煲（电饭锅版）的做法图解2

步骤2

凤爪放锅里，加两片姜，三勺料酒煮开，洗净备用。
凤爪煲（电饭锅版）的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块，玉米切段，胡萝卜切块。
凤爪煲（电饭锅版）的做法图解4

步骤4

电饭锅预热，放油，倒入葱姜蒜等爆炒，加豆瓣酱炒出红油。
凤爪煲（电饭锅版）的做法图解5

步骤5

倒食材进去翻炒均匀，放入老抽，生抽，蚝油，冰糖，加啤酒，以没过食材为准。
凤爪煲（电饭锅版）的做法图解6

步骤6

煮30分钟，电饭锅跳至保温状态，焖五分钟，放香菜葱花。
凤爪煲（电饭锅版）的做法图解7

步骤7

出锅开吃，满满的胶原蛋白啊

凤爪煲的烹饪技巧

如果怕鸡爪炖不烂，可以先煮30分钟，再加菜煮30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 一家三口 下饭菜 锅具

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