蒜香牛肉炒杏鲍菇

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冬天就是要大口吃肉！ 这道蒜香牛肉炒杏鲍菇带风味独特 入口特别过瘾。

蒜香牛肉炒杏鲍菇的用料

大蒜 1瓣 杏鲍菇 1个
牛肉 350g 冠利蒜香沙拉酱 1大勺
生抽 2大勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
香菜 少许 胡椒粉 少许
食用油 1勺

蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法

#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

牛肉切成2厘米左右的小块，放入1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺食用油搅拌均匀。
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

放入1勺淀粉搅拌均匀，牛肉静置腌制20分钟。这一步放入淀粉能够锁住牛肉里的水份，让牛肉更嫩。
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切成小块备用。
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

大蒜压成蒜末。
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

起锅，下比平时煮菜稍多一些的油，油热后放入蒜末爆香。
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

倒入牛肉粒，这时候不要急着翻面，煎30秒翻面一次，让牛肉表面煎至微微焦黄。
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

倒入杏鲍菇粒翻炒1分钟。
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

锅中下1大勺生抽、1勺蚝油调味
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解9

步骤9

再放入1大勺冠利蒜味酱翻炒均匀
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解10

步骤10

锅中倒入小半碗水
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解11

步骤11

大火把酱汁收至浓稠即可
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解12

步骤12

最后撒上适量的香菜段
#肉食者联盟#蒜香牛肉炒杏鲍菇的做法图解13

步骤13

成品

蒜香牛肉炒杏鲍菇的烹饪技巧

这道菜应该选用牛身上比较嫩的部分来制作，比如牛里脊，这样做出来的成品口感才会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载

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