卡仕达酱

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格格琳
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卡仕达酱的用料

牛奶 250ml 白砂糖 40g
蛋黄 3个 低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g 黄油 10g

卡仕达酱的做法

卡仕达酱的做法图解1

步骤1

三个蛋黄加白糖，打匀！颜色变白，体积膨大！
卡仕达酱的做法图解2

步骤2

筛入低粉和淀粉，搅拌均匀无颗粒！
卡仕达酱的做法图解3

步骤3

牛奶锅里煮沸，慢慢倒入之前的糊里，一点点倒，快速搅动均匀！
卡仕达酱的做法图解4

步骤4

所有液体过滤倒入锅里，开小火，不停搅拌！避免糊锅！
卡仕达酱的做法图解5

步骤5

搅拌成糊状，加入黄油搅拌均匀即可！
卡仕达酱的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏，配:泡芙，甜甜圈！都可以！

卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载

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