芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐

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芦笋芝士咸蛋糕的用料

蛋糕胚材料: 低筋粉 125g
泡打粉 5g 芝士粉 50g
全蛋 115g 牛奶 70g
色拉油 70g 5g
白胡椒 5g 馅料:
培根 50g 黄色彩椒 50g
西葫芦 50g 绿芦笋 50g
装饰材料 圣女果 3-4个

芦笋芝士咸蛋糕的做法

芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解1

步骤1

准备工作:先切好材料,培根、彩椒、西葫芦,切成小丁放一旁备用,装饰的圣女果对半切开。 培根切先下锅中火稍微炒下,炒出香味盛出放一旁备用。(锅里不用放油)
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解2

步骤2

准备好所需材料。

步骤3

将低筋面粉和泡打粉、芝士粉过筛放一旁备用。
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解4

步骤4

将全蛋液115g倒入打蛋盆中,用手抽搅拌均匀。 依次加和牛奶和色拉油用蛋抽搅拌均匀。 再次加入盐和白胡椒搅拌均匀。
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解5

步骤5

在第四步搅拌好的蛋液中加入前面过筛的粉类,用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,以免起筋。
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解6

步骤6

在面糊中加入馅料的所有材料进去用刮刀搅拌均匀。
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解7

步骤7

准备好一个磅蛋糕模具,将蛋糕糊的一半倒入模具中,用刮刀抹平,放入装饰的芦笋,再次将剩余的面糊倒入模具中。
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解8

步骤8

在蛋糕糊表面摆上装饰用的圣女果,也可以放西葫芦。
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解9

步骤9

入烤箱180度烘烤45-50分钟,至表面上色即可。 出炉后放在晾架上晾凉。
芦笋芝士咸蛋糕 | 小嶋老师配方推荐的做法图解10

步骤10

切片后是这样的噢,第二天吃的话,切片进烤箱再加热下就可以喽。

芦笋芝士咸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-06

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