芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单

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天气变凉了以后,家里红薯消耗量急速上升。前几天刚给桐桐和她的小伙伴们烘了红薯干,这两天又烤起了红薯条。最近幼儿园有不少孩子着凉生病,都被强制戒口,不能吃糖吃饼干。但是爱吃零食是孩子的天性,为了桐桐吃得健康,我尽量做一些比较健康天然的小零食。然而红薯便是个很不错的选择,它本身就很香甜美味,简单烤一烤也能馋哭隔壁家小孩。每次我简单烤一大盘红薯条,不加糖不加盐,还没上桌便有小爪子偷偷伸过来抓一把。不过也不奇怪孩子那么爱吃,因为我这么大个人也受不了烤红薯条的诱惑,一条刚放进嘴,手上又拿起了一条。毫不夸张,我可以吃到饱为止,哈哈。 今天介绍的红薯条做法十分简单,有黑芝麻和椰蓉两种口味。喜欢红薯的小伙伴不要错过,撸起袖子做起来吧!

芝香烤红薯条的用料

芝香烤红薯条的制作材料 红薯 2条
黄油或者玉米油 适量 黑芝麻 适量
椰香烤红薯条的制作材料 红薯 2条
黄油或者玉米油 适量 椰蓉 适量

芝香烤红薯条的做法

#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解1

步骤1

在这里告诉大家红薯甜度翻几倍的小秘诀。新鲜的红薯不要着急吃,先放阳台或者阴凉处几天,红薯表皮稍微皱了再拿来烤制。这样红薯的甜度会翻倍,多汁又流蜜。流出来的红薯汁都是很粘手的,这是甜度高的一种表现。
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解2

步骤2

红薯去皮后切成均匀细长条,炒香过的黑芝麻备用。 黄油隔水融化成液态状。现在天气冷,容易在未混合前,黄油就因为凉了又重新凝固。所以得切好红薯条再加热黄油,然后将两者混合。如果使用的是玉米油,则不需要担心凝固的问题。
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解3

步骤3

将适量油与红薯条、黑芝麻混合均匀。
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解4

步骤4

烤盘铺上油纸,放入红薯条。注意用的油量不需要太多,让红薯条都裹上油即可。
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解5

步骤5

东芝迷你烤箱提前预热200度,将烤盘放入烤箱中,烤制15到20分钟即可,一般看到薯条表面滋滋冒油的样子就可以了。具体烤制时间要根据薯条的大小粗细去调整,温度一般控制在180度到220度之间即可。这个东芝迷你烤箱小小的很可爱,我一般放置在餐桌上,方便日常做早餐和一些小零食的制作。
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解6

步骤6

香喷喷、热乎乎的烤红薯条出炉了。芝麻的香气、红薯的甜、黄油的淡奶香,好吃到停不下嘴。趁热吃最美味,红薯条外焦内软的,口感极好。放久后会像平常的薯条那样变软,但是美味依旧在线。比用油炸健康太多了,是可以放心让孩子吃的小零食。
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解7

步骤7

喜欢吃椰蓉的小伙伴,一定不要错过这个椰蓉红薯条。做法跟芝香红薯条一样,将黄油或者玉米油与红薯条和椰蓉混合,然后放入烤箱烤熟就可以。
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解8

步骤8

好吃到停不下嘴!
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解9

步骤9

芝香烤红薯条
#洗手作羹汤#芝香烤红薯条&椰香烤红薯条 做法很简单的做法图解10

步骤10

芝香烤红薯条

芝香烤红薯条的烹饪技巧

①除了用红薯、还可以用紫薯、芋头、土豆做这类型的烤薯条。不过土豆没什么味道,记得撒点盐更美味。 ②食谱中芝香和椰蓉两种口味的红薯条都很美味,可以根据自己的口味去选择。如果想烤出来的味道更香,芝麻(黑白芝麻皆可)和椰蓉可用无水无油的锅小火炒香再与材料混合烘烤。 ③要根据红薯条的粗细大小去调整烤箱的时间,温度一般影响不大,控制在180度到220度之间即可。喜欢焦香一点的,必须温度高且时间长些。将温度调至220度,烤制30分钟,这样薯条表面微焦硬脆,内里软绵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-07

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