浓情巧克力布朗尼蛋糕

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首先声明，这真的是一款巧克力布朗尼蛋糕。 呃，虽然十个人看到十个人说它是枣糕，但是吃过它的人，都是赞不绝口。 轻轻咬上一口，巧克力的浓郁醇香充斥着鼻腔，味蕾得到极大的满足。简直是巧克力控的最爱！ 而且，这款蛋糕不需要打发，只需要简单的搅拌一下，无需技巧手法，小白都能一次成功。 很适合新手尝试。

巧克力布朗尼蛋糕的用料

巧克力 165克 黄油 120克
金龙鱼低筋面粉 90克 细砂糖 75克
朗姆酒 30克 牛奶 30克
无铝泡打粉 5克 核桃 90克
鸡蛋 2个

巧克力布朗尼蛋糕的做法

浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备好所有原材料。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

2.将核桃剥开，去壳，取出核桃仁。放入烤箱中，不用预热，100度烤10分钟。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

3.取出之后摊开晾凉，尽量去除核桃仁上的薄皮。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

4.称量好所有原材料。称取黄油的时候尽量将黄油切小块。我没有切小块，导致融化黄油的时间较长。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

5.将黄油放入盆中隔水加热融化，加入巧克力搅拌至融化。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

6.融化巧克力需要耐心，水温过热就将打蛋盆提起来一会儿再继续搅拌，搅拌至黄油和巧克力顺滑的状态。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

7.加入细砂糖，搅拌均匀。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

8.两个鸡蛋先打散，再加入巧克力液中。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

9.加入朗姆酒。朗姆酒可以增加蛋糕的香气，使布朗尼的口感更加丰富。给宝宝吃的话，这一步的朗姆酒就用20克的牛奶代替吧。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

10.用手动打蛋器搅拌均匀。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解11

步骤11

11.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到巧克力液中。混合均匀。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解12

步骤12

12.加入牛奶。搅拌均匀。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解13

步骤13

13.加入核桃碎。拌匀。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解14

步骤14

14.模具用18*18的方形不沾模具。模具的内壁用黄油抹匀，这样方便脱模。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解15

步骤15

15.将面糊倒入模具中，上面再撒一层核桃碎。震模让面糊表面平整。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解16

步骤16

16.烤箱提前预热上下火180度，将模具送入烤箱，上下火180度，烤25分钟。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解17

步骤17

17.出炉震一下，彻底晾凉之后再脱模。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解18

步骤18

18.晾凉切块。
浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法图解19

步骤19

19.搭配一杯咖啡就是美美的下午茶。

巧克力布朗尼蛋糕的烹饪技巧

泡打粉要选用无铝泡打粉。 面糊不要过度搅拌避免起筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载

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