山药豆沙月饼

精品
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在中秋佳节,月圆人圆,家人团聚,除了聚餐、赏月,好吃的月饼总是少不了的一个点心,作为我国传统的点心之一,月饼种类繁多,不仅仅的馅料不同,各个地方的做法也有很多区别。 月饼虽然好吃,但大多都是高油高糖的,并不是很适合给孩子吃,这次分享的就是一款适合宝宝吃的“月饼”。 不用烤箱,也不用和面,只用最简单的食材就能做出,好看又健康的月饼,味道也非常不错。 以口感清淡、绵密的山药做外皮,用甜糯的红豆沙当馅料,再裹上一层香香的椰蓉,压成各种喜欢的形状,不仅口感味道棒,还能养胃、助消化。 由于中秋节带着满满到各个长辈的家里玩,食谱更新的晚了一些,不过这种简单的宝宝月饼不仅过节能吃,平时做几个当点心也很适合。 适合一岁以上,对食材不过敏的宝宝

食材清单

山药 红豆沙
椰蓉

烹饪步骤

山药豆沙月饼的做法图解1

步骤1

山药去皮、蒸熟(或者先蒸熟再去皮,均可)
山药豆沙月饼的做法图解2

步骤2

把熟山药碾成泥
山药豆沙月饼的做法图解3

步骤3

取一小块山药泥,搓成球
山药豆沙月饼的做法图解4

步骤4

把山药泥压成小饼形
山药豆沙月饼的做法图解5

步骤5

再取一小块红豆沙
山药豆沙月饼的做法图解6

步骤6

用山药泥把红豆沙包起来
山药豆沙月饼的做法图解7

步骤7

搓成球
山药豆沙月饼的做法图解8

步骤8

裹上一层椰蓉(或者其他喜欢的,如抹茶、豆粉之类的)
山药豆沙月饼的做法图解9

步骤9

用月饼模具压成各种形状
山药豆沙月饼的做法图解10

步骤10

口感清淡,健康又美味的宝宝版月饼就完成了,摆盘,就可以吃了

小贴士

1,山药请尽量选择铁棍山药,水分含量少,比较适合碾成泥搓丸,其他种类的山药可能会比较粘手。 2,山药带皮蒸或去皮再蒸都可以,但生山药的粘液沾手上会很痒,连皮一起蒸可以避免这点,我去皮蒸主要是为了拍照好看。 3,红豆沙自制或者直接买现成的都可以,想要自己做的话可以关注一下,翻看我之前发的自制红豆沙食谱哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-09 11:02:14

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