山药豆沙月饼

精品

87.5万浏览 2591 收藏

满妈厨房

＋关注

在中秋佳节，月圆人圆，家人团聚，除了聚餐、赏月，好吃的月饼总是少不了的一个点心，作为我国传统的点心之一，月饼种类繁多，不仅仅的馅料不同，各个地方的做法也有很多区别。月饼虽然好吃，但大多都是高油高糖的，并不是很适合给孩子吃，这次分享的就是一款适合宝宝吃的“月饼”。不用烤箱，也不用和面，只用最简单的食材就能做出，好看又健康的月饼，味道也非常不错。以口感清淡、绵密的山药做外皮，用甜糯的红豆沙当馅料，再裹上一层香香的椰蓉，压成各种喜欢的形状，不仅口感味道棒，还能养胃、助消化。由于中秋节带着满满到各个长辈的家里玩，食谱更新的晚了一些，不过这种简单的宝宝月饼不仅过节能吃，平时做几个当点心也很适合。适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝

山药豆沙月饼的用料

山药	红豆沙
椰蓉

山药豆沙月饼的做法

步骤1

山药去皮、蒸熟（或者先蒸熟再去皮，均可）

步骤2

把熟山药碾成泥

步骤3

取一小块山药泥，搓成球

步骤4

把山药泥压成小饼形

步骤5

再取一小块红豆沙

步骤6

用山药泥把红豆沙包起来

步骤7

搓成球

步骤8

裹上一层椰蓉（或者其他喜欢的，如抹茶、豆粉之类的）

步骤9

用月饼模具压成各种形状

步骤10

口感清淡，健康又美味的宝宝版月饼就完成了，摆盘，就可以吃了

山药豆沙月饼的烹饪技巧

1，山药请尽量选择铁棍山药，水分含量少，比较适合碾成泥搓丸，其他种类的山药可能会比较粘手。 2，山药带皮蒸或去皮再蒸都可以，但生山药的粘液沾手上会很痒，连皮一起蒸可以避免这点，我去皮蒸主要是为了拍照好看。 3，红豆沙自制或者直接买现成的都可以，想要自己做的话可以关注一下，翻看我之前发的自制红豆沙食谱哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由满妈厨房编写，未经授权不得转载

满妈厨房

一起来分享给朋友们看看吧：