小兔子鸡腿汉堡

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

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看看咱们小白兔”肚子“里可有货了，鱼鱼做了暄软的小白兔面包，再加上好吃的奥尔良烤鸡腿肉，又放了新鲜多汁的番茄，爽口的生菜，奶香的芝士加上好多的沙拉酱一起，最后做出了好看又好吃的小兔子鸡腿汉堡~

鸡腿汉堡的用料

高筋面粉 100克	砂糖 18克
鸡蛋 10克	水 20克
牛奶 40克	盐 1克
酵母 1.5克	黄油 13克
番茄两片	熟鸡腿肉适量
生菜两片	沙拉酱适量
烤面条半根	黑巧克力适量
芝士片两片

鸡腿汉堡的做法

步骤1

先做小白兔。将面团的材料称出来，全部放入厨师机或面包机里，进行揉面。

步骤2

低速混合再高速搅打，最后打好的面团有弹性有薄膜。

步骤3

将面团稍微整成圆形，盖上保鲜膜，室温28度进行发酵,时间约为45分钟。

步骤4

发酵至体积两倍大，用手粘一些面粉戳到面团的中心处，面团不回缩，就是发好了。

步骤5

直接将面团分为两个85克的大面团，剩下的面团均分为四个小面团，大面团稍微滚圆，放到汉堡胚的模具中，4个小圆稍微搓成长条形，那么小白兔的”圆头“和”耳朵“就做好了。

步骤6

醒发温度35度，发至两倍大，兔耳朵面团因为小一些，肯定是先发好的，那么先发好的先烘烤。烘烤兔耳朵用170度，时间约为3-5分钟即可，烤好后取出备用。

步骤7

汉堡胚的面团发酵至两倍大时，用170度中间层来烘烤。

步骤8

先用烤箱中层烘烤3到5分钟定型，再盖两层锡纸，继续烘烤8-10分钟，盖锡纸烘烤可以避免表面上色，这样就可以做出来白白的小白兔了。

步骤9

烤好后取出，稍微放凉，就可以来组装小白兔汉堡啦！汉堡胚从中间切开，准备好喜欢的夹馅，生菜需要洗干净，再用厨房用纸吸干水分

步骤10

按照喜好层层摆放材料，挤上沙拉酱。

步骤11

最后盖起来，烤熟的面条用来连接兔兔的头部和耳朵。将耳朵插好，少许黑色巧克力隔水溶化后，用牙签粘一些，给小白兔画上眼睛和嘴巴，最后小白兔就做好啦！

步骤12

不光可爱还超好吃呢！你们感兴趣也可以试试看哦~

步骤13

一口下去面包暄软，内馅丰富

鸡腿汉堡的烹饪技巧

此配方可以做两个小白兔汉堡，喜欢任何的夹馅也可以换着来做。汉堡胚可以翻倍制作，如果一次做的比较多，可以在烤完胚以后密封冷冻保存，吃之前再室温回温就好了。每台的烤箱火力不同，鱼鱼给的时间和温度都是参考值，请根据自家情况来调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由鱼鱼鱼鱼鱼魚编写，未经授权不得转载

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