麻辣青鱼

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思瑶妈咪
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因为自己和先森都喜欢吃川菜湘菜，所以慢慢学着做

麻辣青鱼的用料

青鱼 半条 青椒 一个
干红辣椒 几个 葱，姜，蒜 几个
大料（八角） 花椒 一把
郫县豆瓣酱 一勺

麻辣青鱼的做法

麻辣青鱼的做法图解1

步骤1

鱼头对半切，用盐，料酒，花椒腌制
麻辣青鱼的做法图解2

步骤2

青鱼切断，用盐，料酒，花椒腌制
麻辣青鱼的做法图解3

步骤3

青辣椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，八角，花椒
麻辣青鱼的做法图解4

步骤4

热锅放油，干红辣椒，姜片，花椒 翻炒
麻辣青鱼的做法图解5

步骤5

加郫县豆瓣酱炒熟
麻辣青鱼的做法图解6

步骤6

炒出香味加水，加盐，水开后加
麻辣青鱼的做法图解7

步骤7

先加鱼头炖开，再加鱼块
麻辣青鱼的做法图解8

步骤8

加入鱼块顿趣味
麻辣青鱼的做法图解9

步骤9

快出锅前加青辣椒，葱，蒜，在炖3－5分钟入味
麻辣青鱼的做法图解10

步骤10

出锅啦，味道还是不错哒

麻辣青鱼的烹饪技巧

备注：喜欢吃辣的还可以多放点小米辣，因为我家女儿不太吃辣，所以只放豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 思瑶妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 中国菜 辣 家常菜 晚餐

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