山药炖鸡翅

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秋尽冬来，天气转凉 ，又到了一年当中最冷的季节了，这时候就喜欢吃一些热乎乎的东西，暖身暖胃的，特别舒服。今天小编给大家带来一道山药炖鸡翅，立冬后，不懂吃这食材就亏了，炖一锅热乎乎的，暖胃又滋补，并且在冬季的时候经常吃一些山药，能够健脾益胃，所以这个菜一定要吃起来了哟。

山药炖鸡翅的用料

山药 1根 鸡翅 适量
生姜 少许 生抽 少许
老抽 少许 蚝油 少许
食用油 少许

山药炖鸡翅的做法

山药炖鸡翅的做法图解1

步骤1

把山药刮掉外皮，清洗干净，给山药去皮时，戴一下手套，避免手部过敏发痒。
山药炖鸡翅的做法图解2

步骤2

把鸡翅冲洗干净，对半剁开，加两勺料酒和姜丝一起抓匀，腌20分钟。
山药炖鸡翅的做法图解3

步骤3

锅内放少量的食用油， 把鸡翅擦干水分，倒入锅中，煎至两面金黄上色。
山药炖鸡翅的做法图解4

步骤4

然后把山药倒入锅中翻炒，炒至山药表面变软。
山药炖鸡翅的做法图解5

步骤5

加入没过食材水，大火煮开， 改中火炖20-25分钟，至山药鸡翅熟透。大火收汁，留一些汤汁用来拌饭，特别的香，再放点小葱点缀一下。
山药炖鸡翅的做法图解6

步骤6

好看好吃，又滋补的一道家常菜就做好了。

山药炖鸡翅的烹饪技巧

1、给山药刮皮时戴一下手套，避免手部过敏。 2、鸡翅需要加料酒和生姜腌制一下去腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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