辣炖鸡翅

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新愿991
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原本准备是煎鸡翅的。但考虑到荤素搭配，又不想另外煮一道蔬菜。于是灵机一动，变成了炖菜。非常适合一个人的快手菜。本人爱辣，特地加了些辣，让蔬菜更有味。另外，鸡翅真的觉得怎么做都好吃，非常适合新手哦

辣炖鸡翅的用料

鸡翅 8个 小米辣 四五个
生姜 10g 大蒜 3g
生姜末 3g 鸡精 5g
盐 适量 金针菇 150g
长豆 150g 炖料(八角和香味) 各1片

辣炖鸡翅的做法

步骤1

鸡翅双面各划3道，用生姜，料酒，生抽腌制24小时。
辣炖鸡翅的做法图解2

步骤2

锅内少量油，将鸡翅加进去，小火煎至双面金黄
辣炖鸡翅的做法图解3

步骤3

加入切碎的小米椒，翻炒片刻，加生抽，鸡精调味
辣炖鸡翅的做法图解4

步骤4

加入适量水炖煮

步骤5

待沸腾后，加入长豆，金针菇，继续炖煮10分钟。出锅前，加入适量盐调味
辣炖鸡翅的做法图解6

步骤6

加入一些生粉，大火收汁。就可以大快朵颐啦~

辣炖鸡翅的烹饪技巧

1加盐的时候，可以边加边尝。因为前面用到了生抽，可能要稍微少一些。盐对菜品的影响挺大的。多了太咸，少了无味。 2炖料可以不加，看个人口味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 新愿991 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 家常菜 中国菜

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