奶香葡萄干吐司

精品 独家
23.8万 浏览 4920 收藏
收藏
优妈小厨
优妈小厨 优妈小厨
＋ 关注

这是一款加了葡萄干的北海道软吐司，口感奶香，层次丰富，做法也相对简单。

奶香葡萄干吐司的用料

高筋面粉 270g 干酵母 5g
鸡蛋液 35g 盐 4g
细砂糖 45g 奶粉 15g
牛奶 100g 低筋面粉 30g
淡奶油 80g 葡萄干 100g

奶香葡萄干吐司的做法

奶香葡萄干吐司的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
奶香葡萄干吐司的做法图解2

步骤2

葡萄干用清水清洗并泡软。
奶香葡萄干吐司的做法图解3

步骤3

将除葡萄干之外的所有食材混合，揉成面团。
奶香葡萄干吐司的做法图解4

步骤4

揉出筋膜。
奶香葡萄干吐司的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜室温28度发酵约1小时。
奶香葡萄干吐司的做法图解6

步骤6

发酵两倍大。
奶香葡萄干吐司的做法图解7

步骤7

分成均等两份，揉成团盖上保鲜膜醒面15分钟。
奶香葡萄干吐司的做法图解8

步骤8

用擀面杖排气，擀成面片。
奶香葡萄干吐司的做法图解9

步骤9

叠成三折，重复两次。
奶香葡萄干吐司的做法图解10

步骤10

再擀成片状，撒上葡萄干。
奶香葡萄干吐司的做法图解11

步骤11

由下至上卷起，卷成柱状。
奶香葡萄干吐司的做法图解12

步骤12

将卷好的两个面团放进450g的吐司盒中。
奶香葡萄干吐司的做法图解13

步骤13

在吐司盒中二次发酵至八分满。烤箱预热180度，中层40分钟。
奶香葡萄干吐司的做法图解14

步骤14

成品图。
奶香葡萄干吐司的做法图解15

步骤15

切片图。

奶香葡萄干吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

奶香葡萄干吐司的其他做法更多

奶香葡萄干吐司的全部作品

上传我做的这道菜

奶香葡萄干吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香葡萄干吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 奶香葡萄干吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活