焦溜藕夹

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藕夹很多人都吃过，荤素相宜，香而不腻。今天给大家分享的这道焦溜藕夹，就是我在焦溜丸子的基础上自己创意的一道新的家常菜，孩子们都很爱吃。藕大家都不陌生，从营养角度上讲，藕可以健脾开胃、补气养血，同时它含有的维生素c和粗纤维可以有效的促进肠道蠕动，帮助新陈代谢的进行，防止便秘。因此，生活中时不常吃吃藕是有好处的。下面就说说这道美食的做法吧。

焦溜藕夹的用料

藕夹：莲藕1段 肉馅300克
大葱1根 盐少许
酱油1勺 花椒油少许
玉米淀粉适量 鸡蛋1个
食用油适量 料汁：生抽1大勺
醋2小勺 白糖1小勺
玉米淀粉1小勺 水1大勺

焦溜藕夹的做法

焦溜藕夹的做法图解1

步骤1

藕洗净去皮，大葱洗净；
焦溜藕夹的做法图解2

步骤2

藕切后片；
焦溜藕夹的做法图解3

步骤3

大葱切碎；
焦溜藕夹的做法图解4

步骤4

葱末放入肉馅中；
焦溜藕夹的做法图解5

步骤5

加入各种调料搅拌上劲儿取适量的肉馅放在一片藕中间另一片藕压上去；
焦溜藕夹的做法图解6

步骤6

轻轻压实；
焦溜藕夹的做法图解7

步骤7

将藕夹放入蛋液中；
焦溜藕夹的做法图解8

步骤8

裹上淀粉；
焦溜藕夹的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的食用油，油热后下入藕夹炸至两面金黄；
焦溜藕夹的做法图解10

步骤10

重新起锅，倒入调好的料汁，小火加热至浓稠，立即淋在藕夹上，即可食用。
焦溜藕夹的做法图解11

步骤11

酸甜可口，外脆里嫩的藕夹新鲜出锅啦。

焦溜藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载

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