秋冬换季-鳄鱼肉干煲汤
因为妈妈嗓子容易发痒咳嗽,喝了很多年药也没效果,她朋友旅游听当地人说鳄鱼肉对咳嗽有效果,于是送她鳄鱼肉干。在四川,这也是个比较少见的食材,做法基本靠百度⊙∀⊙
下面是制作过程中发现的问题,如果有小伙伴也要做这个汤可以参考哈,避免踩雷:
1.因为用的鳄鱼干,非常柴所以配合的是肥肉较多的五花肉来煲汤,避免口感的单一。
2.鳄鱼肉干本身气味比较重,建议稍微多一点姜
3.煲汤前先把鳄鱼肉干掰小块然后和其他材料一起温水泡发1小时左右,这样炖出来鳄鱼肉好咀嚼一些。我这次泡了半小时?大概,吃起来口感emm不咋的
4.北杏仁就是苦杏仁有微毒,网上百度说一个人一天不要吃超过10g。
下文是百度的鳄鱼肉的好处:
进食鳄鱼肉对医治哮喘有很好的辅助作用,可有效的减少哮喘发作的机会,或减轻哮喘发作时的痛苦,亦可治理慢性咳嗽。另外还能补气血,滋心养肺,壮筋骨、驱湿邪、对哮喘,咳嗽,风湿,糖尿病等疾病具有特殊疗效,鳄鱼肉呈深褐色,肉块较小片,晒成干货后,有肉香味。
鳄鱼肉干煲汤的做法
鳄鱼肉干煲汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-11-19
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